Επαναλανσάρισμα για αύξηση επιρροής και στους νέους ζητά ο κλάδος λαχανικών και φρούτων ΕΕ
Η κατανάλωση νωπών φρούτων και λαχανικών στην ΕΕ αυξήθηκε ελαφρώς το 2024 αλλά εξακολουθεί να βρίσκεται κάτω από τον ελάχιστο ηµερήσιο στόχο που συνιστά ο Παγκόσµιος Οργανισµός Υγείας-ΠΟΥ, όπως προκύπτει από την τελευταία έκδοση του European Fresh Produce Consumption Monitor, που εκπονείται από την Freshfel Europe και παρουσιάστηκε κατά τη διάρκεια του ετήσιου διαδικτυακού σεµιναρίου της ένωσης για τις τάσεις κατανάλωσης. Η έκθεση, η οποία καλύπτει όλα τα κράτη-µέλη της ΕΕ και βασίζεται σε στατιστικά στοιχεία των Eurostat και FAOSTAT, δείχνει ότι η µέση κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στην EE το 2024 αυξήθηκε στα 355,71 γρ. ανά άτοµο ηµερησίως, καταγράφοντας άνοδο 1,98% σε σύγκριση µε τον µέσο όρο του 2023.
Ωστόσο, η Freshfel επισήµανε ότι το επίπεδο αυτό παραµένει «σηµαντικά χαµηλότερο» από τον ελάχιστο στόχο των 400 γραµµαρίων ανά άτοµο ηµερησίως που συνιστά ο ΠΟΥ.
Σύµφωνα µε την έκθεση, µόνο πέντε χώρες της ΕΕ κατάφεραν να φθάσουν ή να ξεπεράσουν τον συνιστώµενο στόχο των 400 γρ. νωπών φρούτων και λαχανικών ανά κάτοικο την ηµέρα, γεγονός που, όπως σηµειώνεται, αφήνει «µεγάλα περιθώρια βελτίωσης για την τόνωση της κατανάλωσης».
Η αύξηση της κατανάλωσης, σύµφωνα µε τη Freshfel, απαιτεί µια ολοκληρωµένη στρατηγική που θα αντιµετωπίζει ζητήµατα εκπαίδευσης, ενηµέρωσης, προσβασιµότητας και µεταβαλλόµενων καταναλωτικών συνηθειών. Μάλιστα, επεσηµαίνει ότι οι καταναλωτές παρακινούνται ολοένα και περισσότερο από παράγοντες όπως η υγεία, η γεύση, η ποιότητα και η σχέση ποιότητας-τιµής, ενώ η ευκολία έχει εξελιχθεί σε «καθοριστικό παράγοντα» για τις αγοραστικές αποφάσεις. Παράλληλα, η βιωσιµότητα αντιµετωπίζεται θετικά και συνδέεται στενά µε τα νωπά προϊόντα, ωστόσο σπάνια αποτελεί τον βασικό λόγο αγοράς.
Η Freshfel επανέλαβε επίσης τις προτεραιότητες του Μανιφέστου 2026-2030, προωθώντας την προσέγγιση «Fresh First», η οποία τοποθετεί τα φρούτα και τα λαχανικά στο επίκεντρο των πολιτικών για τα τρόφιµα, την υγεία και τη βιωσιµότητα.
Ισχυρές στρατηγικές µάρκετινγ υπερ-επεξεργασµένων τροφίµων αξιοποιούν στοιχεία φρέσκων οπωρολαχανικών
«∆εν υπάρχει περιθώριο καθυστέρησης ή συµβιβασµού όσον αφορά την ανάγκη λήψης άµεσων µέτρων για την αντιµετώπιση της πρόκλησης της χαµηλής κατανάλωσης, ιδιαίτερα µεταξύ της νεότερης γενιάς», τονίστηκε στο διαδικτυακό σεµινάριο της Freshfel Europe. Μάλιστα, επισηµάνθηκε η αυξανόµενη επιρροή των υπερ-επεξεργασµένων τροφίµων, τα οποία επωφελούνται από ισχυρές στρατηγικές µάρκετινγκ, εµπορικής ταυτότητας και αλληλεπίδρασης µε τους καταναλωτές, ενώ συχνά αξιοποιούν στοιχεία που παραδοσιακά συνδέονται µε τα νωπά φρούτα και λαχανικά. Απαιτείται µια πιο ισχυρή προσέγγιση για τα νωπά προϊόντα, η οποία θα περιλαµβάνει: βελτιωµένες δράσεις προώθησης, καλύτερη προβολή στα σηµεία λιανικής πώλησης, µεγαλύτερη ευκολία στην κατανάλωση, ανάδειξη της γεύσης και της ποιότητας, αποτελεσµατικότερη επικοινωνία των πλεονεκτηµάτων τους για την υγεία, οφέλη για τη βιωσιµότητα.
