Η κινόα κερδίζει έδαφος στα ελληνικά χωράφια με χαμηλό κόστος και καλές αποδόσεις

Η κινόα δεν αποτελεί πλέον µια άγνωστη καλλιέργεια που απλώς δοκιµάζεται στα ελληνικά χωράφια. Μετά από αρκετούς καλλιεργητικούς κύκλους, τα µέχρι σήµερα στοιχεία δείχνουν ότι µπορεί να εξελιχθεί σε µια ενδιαφέρουσα παραγωγική επιλογή, δίνοντας στους Έλληνες αγρότες µια ασφαλή επιλογή ενίσχυσης του εισοδήµατός τους.

Η εικόνα από τον φετινό καλλιεργητικό κύκλο στα χωράφια είναι ικανοποιητική, ενώ η σταδιακή αύξηση της τεχνογνωσίας των παραγωγών δηµιουργεί τις προϋποθέσεις για καλύτερη οργάνωση και αποτελεσµατικότερη διαχείριση της καλλιέργειας.

Η σύγκριση της κινόα µε το σιτάρι για παράδειγµα έχει αναµφίβολο νικητή…. 

Η ουσιαστική διαφορά της κινόα σε σχέση µε τα κλασικά όσπρια (όπως τα φασόλια και τα ρεβίθια) είναι ότι τα τελευταία καλλιεργούνται σε χώρες µεγάλου µεγέθους, καθιστώντας δύσκολη την ανταγωνιστικότητα της ελληνικής παραγωγής. Αντίθετα, η κινόα προσφέρει σηµαντικές προοπτικές εξειδίκευσης και κερδοφορίας.

Η τεχνογνωσία στο χωράφι

Σε αυτή την προσπάθεια σηµαντικό ρόλο έχει η εταιρεία ΜΑΡΚΟΥ Α.Ε., µέσω των εξειδικευµένων τεχνικών συµβούλων της. Η πολυετής παρουσία τους δίπλα στους παραγωγούς έχει συµβάλει στη µεταφορά της απαραίτητης τεχνογνωσίας και στην καλύτερη κατανόηση των απαιτήσεων της καλλιέργειας. Η επιλογή του κατάλληλου χωραφιού, η προετοιµασία του εδάφους, η διαχείριση της λίπανσης και της άρδευσης, αλλά και ο σωστός χρόνος συγκοµιδής είναι παράγοντες που µπορούν να κάνουν τη διαφορά. Για µια νέα καλλιέργεια, η εµπειρία που αποκτάται χρόνο µε τον χρόνο αποτελεί πολύτιµο κεφάλαιο. Κάθε καλλιεργητική περίοδος προσθέτει νέα δεδοµένα και επιτρέπει στους παραγωγούς να προσαρµόζουν τις πρακτικές τους στις πραγµατικές συνθήκες του χωραφιού.

Ανθεκτικότητα και προσαρµοστικότητα

Ένα από τα χαρακτηριστικά που κάνουν την κινόα ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα είναι η προσαρµοστικότητά της. Η καλλιέργεια µπορεί να εξεταστεί σε διαφορετικές περιοχές και εδαφοκλιµατικές συνθήκες, γεγονός που διευρύνει τις δυνατότητες αξιοποίησής της. Το χαρακτηριστικό αυτό αποκτά ακόµη µεγαλύτερη σηµασία σε µια περίοδο κατά την οποία η ελληνική γεωργία βρίσκεται αντιµέτωπη µε τις επιπτώσεις της κλιµατικής αλλαγής. Η κινόα είναι ιδιαίτερα ανθεκτική και θωρ ακισµένη απέναντι σε ακραία φαινόµενα όπως το χαλάζι και οι πληµµύρες.

Οι παραγωγοί εξάλλου αναζητούν καλλιέργειες που µπορούν να ανταποκριθούν στις νέες συνθήκες και να περιορίσουν, όσο είναι δυνατόν, την έκθεσή τους σε αυξηµένους παραγωγικούς κινδύνους.

Το κόστος παραγωγής στο επίκεντρο

Πέρα όµως από τα αγρονοµικά χαρακτηριστικά, καθοριστικός παράγοντας είναι η οικονοµική διάσταση. Για τον παραγωγό, η τελική εικόνα δεν κρίνεται µόνο από το πόσα κιλά θα παραχθούν ανά στρέµµα, αλλά από τη σχέση µεταξύ απόδοσης, τιµής προϊόντος και συνολικού κόστους καλλιέργειας.

Σε µια εποχή κατά την οποία οι τιµές των εφοδίων, της ενέργειας και των υπόλοιπων εισροών πιέζουν το αγροτικό εισόδηµα, κάθε καλλιέργεια που µπορεί να προσφέρει διαφορετική σχέση κόστους και απόδοσης αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Η δυνατότητα περιορισµού ορισµένων εισροών µπορεί να ενισχύσει και το περιβαλλοντικό αποτύπωµα της καλλιέργειας. Στα θετικά της η συµβολαιακή γεωργία, σε µια περίοδο στην οποία κυριαρχούν η αβεβαιότητα και οι χαµηλές τιµές σε µια σειρά από άλλα προιόντα.  

Τα οικονοµικά κίνητρα είναι ισχυρά

Το οικονοµικό σκέλος αποτελεί, άλλωστε, ένα από τα ισχυρότερα κίνητρα για την επιλογή της κινόα. Η συµβολαιακή τιµή για την κινόα, στο πλαίσιο της συνεργασίας µε την εταιρεία Μάρκου Α.Ε., ανέρχεται στα 55 λεπτά το κιλό για τη συµβατική παραγωγή και στα 85 λεπτά για τη βιολογική. Η διαφορά είναι σηµαντική και, σε συνδυασµό µε το κόστος καλλιέργειας και τις αποδόσεις, µπορεί να καταστήσει την κινόα µια ιδιαίτερα ελκυστική εναλλακτική για τον παραγωγό.

Ενισχύσεις και ασφαλιστική κάλυψη

Στα πλεονεκτήµατα προστίθενται και οι διαθέσιµες ενισχύσεις. Για τη βιολογική παραγωγή προβλέπεται ενίσχυση 61,90 ευρώ ανά στρέµµα µέσω του Πυλώνα 2, ενώ για τη συµβατική παραγωγή προβλέπεται ενίσχυση 61 ευρώ ανά στρέµµα µέσω των οικολογικών σχηµάτων. Ουσιαστικά οι επιδοτήσεις καλύπτουν τα έξοδα και η παραγωγή µένει ως κέρδος στον παραγωγό. Ακόµη η καλλιέργεια αποζηµιώνεται µε βάση τον Κανονισµό του ΕΛΓΑ για τυχόν  φυσικές καταστροφές.

Ένα προϊόν που έχει ήδη κατακτήσει το κοινό

Στην άλλη πλευρά της αλυσίδας βρίσκεται ο καταναλωτής. Και εδώ η κινόα διαθέτει ένα σηµαντικό πλεονέκτηµα: το ίδιο το προϊόν έχει ήδη αποκτήσει αναγνωρισιµότητα.

Η υψηλή διατροφική της αξία, η φυσική απουσία γλουτένης και η υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνη έχουν συµβάλει στη δηµοτικότητά της στις διεθνείς αγορές. Παράλληλα, η στροφή ενός µέρους των καταναλωτών προς περισσότερο θρεπτικές και διαφορετικές διατροφικές επιλογές δηµιουργεί περιθώρια για περαιτέρω ανάπτυξη της ζήτησης.