Καινοτομίες σε φυλλώδη στο DNA της «Α. Βεζύρογλου»
Όχημα για τη μετάβαση της ομώνυμης οικογενειακής επιχείρησης, στην επόμενη επιχειρηματική… πίστα, αποτελεί η νέα υπερσύγχρονη μονάδα επεξεργασίας, τυποποίησης και εμπορίας πλυμένων baby λαχανικών, που εγκαινίασε την Παρασκευή 11 Σεπτεμβρίου, στο Σχινά Ημαθίας. Μια υποδομή, μάλιστα, που θα πλαισιωθεί, προϊόντος του χρόνου με παρεμβάσεις για την ενσωμάτωση της τεχνητής νοημοσύνης σε όλη τη λειτουργία της εταιρείας και για την ανάπτυξη των θερμοκηπίων της.
Με το νέο εργοστάσιο, που κατασκευάστηκε σε χρόνο ρεκόρ 12 μήνες και συνολικά, στοίχησε 12 εκατ. ευρώ, από τα οποία τα 3 εκατ. ευρώ, αποτέλεσαν χρηματοδότηση από το Ταμείο Ανάκαμψης, η επιχείρηση, με το εμπορικό moto «από τα περιβόλια του Βεζύρογλου», επιδιώκει να καλύψει το κενό, που «διείδε» στη λιανική αγορά πλυμένων σαλατών.
«Εξ’ αρχής, η εταιρεία ήταν καινοτόμος και έπρεπε να ακολουθήσει τις εξελίξεις στην αγορά που στρέφεται προς τα έτοιμα προς κατανάλωση πλυμένα λαχανικά, αν και επιλέγουμε να διατηρήσουμε και τα μη πλυμένα, που κατά βάση κατευθύνονται στη HORECA, τα οποία και θα συνεχίσουμε να διατηρούμε στη γκάμα μας» υπογράμμισε ο γενικός διευθυντής της εταιρείας Αντώνης Βεζύρογλου. Τόνισε ακόμη πως με τις τυποποιημένες, συσκευασμένες σαλάτες, πλυμένες και μη, η επιχείρηση διατηρεί μερίδιο περίπου 6% της εγχώριας αγοράς του κλάδου, το οποίο στοχεύει να διπλασιάσει μέσα στα επόμενα χρόνια.
Με τη λειτουργία των νέων βιομηχανικών χώρων, εξάλλου, η εταιρεία που φέτος αναμένεται να κλείσει τη χρονιά με κύκλο εργασιών στα 13,5 εκατ. ευρώ, από 11,8 εκατ. ευρώ το 2025, θα μπορέσει να διπλασιάσει την παραγωγική της δυναμικότητα και ταυτόχρονα να ανοίξει τη γκάμα των προϊόντων της με το λανσάρισμα, στη λιανική, νέων, έξυπνων και καινοτόμων λύσεων για τον καταναλωτή με βάση τα λαχανικά, τα οποία παράγει στο αγρόκτημά της και σε ενοικιαζόμενα κτήματα αναμένοντας μια παραγωγή κοντά στους 3.500 τόνους.
«Μέχρι σήμερα τα ράφια γεμίζουν κυρίως με συνδυασμούς διάφορους κομμένων λαχανικών, όμως οι έρευνες που διενεργούμε μας δείχνουν ξεκάθαρα ότι οι καταναλωτές αναζητούν μία διαφορετική πρόταση. Ο στόχος μας είναι να τους προσφέρουμε ένα προϊόν που να ξεχωρίζει και να κερδίζει την εμπιστοσύνη τους», επισήμανε ο κ. Βεζύρογλου, για να συμπληρώσει πως «τα προϊόντα μας απευθύνονται σε σύγχρονους ανθρώπους οι οποίοι δίνουν έμφαση στην ποιότητα, στην ασφάλεια, στην ευκολία και στη νοστιμιά».
Απευθυνόμενος σε εκατοντάδες προσκεκλημένους, μεταξύ των οποίων ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, πολιτικοί, βουλευτές, εκπροσώποι της τοπικής αυτοδιοίκησης, συνεργάτες και εργαζόμενοι της επιχείρησης, ο κ. Βεζύρογλου εστίασε, λίγο νωρίτερα, εκτενώς στα τεχνολογικά χαρακτηριστικά της νέα δομής που απέκτησε η επιχείρηση, αφήνοντας να εννοηθεί πως πρόκειται για μια «state of the art» βιομηχανική εγκατάσταση, που όμοιά της δεν υπάρχει στην Ελλάδα.
«Ήταν ένα σύνθετο έργο, που το σκεφτόμασταν για τρία χρόνια, το σχεδιάζαμε για άλλα δύο και το κατασκευάσαμε σε μόλις 12 μήνες, χωρίς καμία καθυστέρηση. Το αποτέλεσμα είναι η δημιουργία της πιο σύγχρονης μονάδας επεξεργασίας σαλατών στην Ελλάδα» ανέφερε. Επεξηγώντας διεξοδικά τις ιδιαιτερότητες της επένδυσης, επισήμανε πως είναι το μόνο εργοστάσιο στη χώρα, που διαθέτει πρωτοποριακό τούνελ στεγνώματος φυλλωδών λαχανικών, εξασφαλίζοντας ανώτερη ποιότητα στα προϊόντα, το μοναδικό που διαθέτει ταχυψύκτες κενού, δηλαδή συστήματα άμεσης ψύξης των πρώτων υλών για βελτίωση της διατηρησιμότητάς τους, αλλά και οπτικούς σαρωτές και μεταλλικούς ανιχνευτές, που ελέγχουν κάθε φύλλο που συσκευάζεται.
Ενσωματώνει, ταυτόχρονα, τεχνολογία industry 4, με μηχανές, αλλά και αισθητήρες που συλλέγουν και αναλύουν δεδομένα σε όλα τα στάδια της παραγωγής και παράλληλα επιτυγχάνει πλήρη ανακύκλωση του νερού φτάνοντας στο 100% μέσω της επεξεργασίας και εξυγίανσης του νερού πλύσης των λαχανικών και επαναχρησιμοποίησης τους για την άρδευση των καλλιεργειών. «Είναι η μοναδική μονάδα στη χώρα με την τεχνολογία αυτή και είμαστε πολύ περήφανοι για αυτή την πρωτοπορία, διότι το νερό είναι το πιο πολύτιμο αγαθό στον πλανήτη, αλλά πλέον δεν είναι δεδομένο», υποστήριξε ο γενικός διευθυντής της εταιρείας.
Ιδιαίτερη μνεία, εν τω μεταξύ, έκανε ο κ. Βεζύρογλου και στη σημασία που έχει το αγρόκτημα της επιχείρησης, το οποίο τη διαφοροποιεί από τον ανταγωνισμό. «Είμαστε η μόνη επιχείρηση στην Ελλάδα, που είναι πραγματικά κάθετη από το χωράφι στο ράφι, όπως αναφέρεται και στην πολιτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αυτό προσφέρει προστιθέμενη αξία, ποιότητα και ασφάλεια στα παραγόμενα προϊόντα», επισήμανε και διευκρίνισε πως «σήμερα παράγουμε λαχανικά σε περίπου 1.800 στρέμματα γης, σκορπισμένα σε τέσσερις διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές. Διαθέτουμε επίσης 250 στρέμματα θερμοκηπίων και άλλα 400 στρέμματα δικτυοκηπίων, ενώ χρησιμοποιούμε εξοπλισμό σύγχρονης τεχνολογίας και είμαστε υπερήφανοι που υπήρξαμε η πρώτη εταιρεία που χρησιμοποίησε, πριν 20 χρόνια, συγκομιστική μηχανή για τα baby φύλλα στην Ελλάδα και η πρώτη που αξιοποίησε τη χρήση laser και την τεχνητή νοημοσύνη, για μηχανική καταστροφής ζιζανίων».
Η ανάπτυξη της Βεζύρογλου, όμως, κατά τον γενικό της διευθυντή, δεν σταματά στα εγκαίνια της νέας μονάδας. «Όραμά μας είναι να γίνουμε πρότυπο αειφόρου αγροτικής επιχείρησης, προσφέροντας προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, που παράγονται με σεβασμό στον άνθρωπο, το περιβάλλον και το μέλλον της γεωργίας. Στόχοι μας εφεξής είναι η μεγαλύτερη διείσδυση των προϊόντων στην ελληνική αγορά και στο εξωτερικό, ο σχεδιασμός και το λανσάρισμα νέων προϊόντων με βάση τα λαχανικά, η περαιτέρω ανάπτυξη της Διεύθυνσης Αγροτικής Παραγωγής με νέα θερμοκήπια και ανάπτυξη συνολικά του αγροκτήματος Ζάνα, στο οποίο φέτος καλλιεργούμε περί τα 200 στρέμματα από τα συνολικά 800 στρέμματα της έκτασής του», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Από τις αναφορές του γενικού διευθυντή της επιχείρησης, ωστόσο, δεν έλειψε κι η επισήμανση της μεγάλης σημασίας που έχει η ενεργοποίηση της νέας επένδυσης σε σχέση με τον κοινωνικό της περίγυρο, αλλά και την τοπική και την εθνική οικονομία. «Το εργοστάσιο αυτό εκτός από την εταιρεία μας, είναι σημαντικό και για πολλούς άλλους κοινωνικούς εταίρους, γιατί οι δουλειές δεν αφορούν και δεν πρέπει να περιορίζουν τα οφέλη μόνο στους ιδιοκτήτες τους», σημείωσε. Στο σημείο αυτό δε, απαρίθμησε, ως δυνητικά ωφελούμενους, τους πάνω από 200 (μαζί με τους εποχικούς) εργαζομένους της εταιρείας, οι οποίοι αναμένεται να διπλασιαστούν στο επόμενο έτος.
Στην ίδια κατηγορία κατέταξε και την τοπική κοινωνία και οικονομία, στην οποία, όπως υπογράμμισε, προσφέρεται συνεργασία σε πολλές οικογενειακές επιχειρήσεις, καθώς επίσης και υποστήριξη σε διάφορες φιλανθρωπικές δράσεις, ενώ βοηθιούνται και οι νέοι αγρότες, καθώς η επιχείρηση συχνά γίνεται πρότυπο και έμπνευση για νέους που θέλουν να παράγουν με ένα διαφορετικό μοντέλο παραγωγής.
«Θετικό αποτύπωμα αφήνει, επίσης, στον αγροτικό κλάδο της χώρας, με δεδομένο ότι είμαστε κατεξοχήν κάθετη μονάδα, παράγοντας προϊόντα προστιθέμενης αξίας, αλλά και στην εθνική οικονομία, καθώς περί το 20% των προϊόντων μας εξάγονται σε τρίτες χώρες και κυρίως προς τα Βαλκάνια», είπε ο κ. Βεζύρογλου.
Λίγο πριν κλείσει την ομιλία του και με εμφανή συγκινησιακή φόρτιση, ο Αντώνης Βεζύρογλου επιχείρησε και μια «βουτιά» στα όσα βίωσε σε αυτά τα 25 χρόνια της ιστορίας της οικογενειακής επιχείρησης, κάνοντας, μεταξύ άλλων μνεία και στην Agrenda, η οποία υπήρξε το έντυπο που πρώτο φιλοξένησε άρθρο για τις δραστηριότητές της και μάλιστα με «χτύπημα» στο πρωτοσέλιδο.
«Τα πρώτα χρόνια μπορώ να καταθέσω ότι δεν ήταν καθόλου εύκολα, γιατί ξεκινήσαμε χωρίς χρήματα, χωρίς κόσμο, χωρίς εγκαταστάσεις, χωρίς γνώση της αγοράς, ούτε και της καλλιέργειας λαχανικών. Είχαμε ένα παραδοσιακό αγρόκτημα μεγάλης καλλιέργειας με βαμβάκι, σιτηρά και ζαχαρότευτλα. Θυμάμαι τους πρώτους πελάτες στη Θεσσαλονίκη, τότε που μετέφερα με το αγροτικό μου αυτοκίνητο λίγα προϊόντα και προσπαθούσα να τα πουλήσω στο χάος της λαχαναγοράς […] Θυμάμαι τον πατέρα μου να λέει: τελικά Αντώνη δεν θα αποφύγουμε τα θερμοκήπια. Ήταν κάτι που συζητούσαμε πολύ καιρό, αλλά είχαμε μια δυσκολία να πάρουμε την απόφαση. Θυμάμαι επίσης το πρώτο κτίριο που σχεδιάσαμε, με μόλις 50 τ.μ. χώρων παραγωγής και πως ένας καλός συνεργάτης είπε, Αντώνη, αυτό που σχεδίασες δεν είναι συσκευαστήριο λαχανικών, αλλά γκαρσονιέρα. Θυμάμαι τον ανεμοστρόβιλο που έπληξε τις εγκαταστάσεις μας το καλοκαίρι του 2010 και μπροστά στα μάτια μου τις κατέστρεψε ολοσχερώς, όπως και μία μεγάλη καταστροφή από πλημμύρα που είχαμε την πρώτη χρονιά και ενώ εγώ προσπαθούσα να περισώσω ότι μπορούσα απ’ τα μαρούλια στον αγρό, ο πατέρας μου είπε: «Αντώνη, εσύ σκέφτεσαι πώς θα μαζέψεις λίγα μαρούλια, εγώ σκέφτομαι πώς θα ταΐσω την οικογένειά μου το χειμώνα», ανέφερε, αλλά έσπευσε να υπογραμμίσει πως εκτός από τις δυσάρεστες, υπήρξαν και πολλές ευχάριστες εμπειρίες. «Ειδικά στη δεύτερη δεκαετία. Θυμάμαι την πρώτη σημαντική συμφωνία που έκλεισα με ένα σούπερ μάρκετ για τα συσκευασμένα προϊόντα μας, αλλά και την υπερηφάνεια που ένιωσα όταν πρώτη φορά είδα τα προϊόντα μας στο ράφι και φυσικά κράτησα την πρώτη απόδειξη λιανικής. Θυμάμαι όταν σπάσαμε το φράγμα των 1.000 κιβωτίων παραγγελίας από τους πελάτες μας. Ένα νούμερο που φαντάζει πάρα πολύ χαμηλό με τα σημερινά δεδομένα. Θυμάμαι ακόμα και το πρώτο άρθρο αφιέρωμα για την εταιρεία μας στην εφημερίδα Agrenda που μάλιστα για κάποιο λόγο που δεν κατάλαβα ποτέ, είχε την εταιρεία μας στο εξώφυλλο».
Νωρίτερα από το βήμα των εγκαινίων, ο Γιάννης Βεζύρογλου, πατέρας του Αντώνη, επιχείρησε, μεταξύ άλλων και μια ιστορική αναδρομή στις ρίζες της οικογένειας στη Μαγνησία, μια πόλη σε απόσταση 40 χλμ., από τη Σμύρνη, ενώ ανακοίνωσε και την απόφασή του να αποτραβηχτεί διακριτικά από την καθημερινή λειτουργία της επιχείρησης.
Εγκαινιάζοντας τη νέα μονάδα ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μαργαρίτης Σχοινάς ανέφερε πως η ανάταξη της πολιτικής στον πρωτογενή τομέα αποτελεί εθνική προτεραιότητα. «Προσπαθούμε να πάρουμε πάνω από την ελληνική παραγωγή, το μαύρο σύννεφο που απειλούσε τις βασικές συνιστώσες του κλάδου. Έχω ασχοληθεί με πολλές δύσκολες αποστολές στη ζωή μου. Αυτή ίσως είναι η πιο δύσκολη, καθώς πρέπει να χτίζουμε βήμα-βήμα για να επανακτήσουμε το κύρος και την αξιοπιστία της χώρας στην Ευρωπαϊκή Ένωση, που δυστυχώς χάσαμε σε αυτό τον τομέα» είπε ο υπουργός και ξεκαθάρισε πως «τη μεταρρύθμιση που κάνουμε στην ελληνική γεωργία δεν την προσδοκά μόνο ο κλάδος, οι παραγωγοί, οι κτηνοτρόφοι, οι αλιείς και οι μεταποιητές. Την παρακολουθεί με πολύ ενδιαφέρον η κοινωνία, η οποία θέλει να πετύχει αυτή η μεταρρύθμιση […] θέλει μια παραγωγή που να πατά γερά στα πόδια της, να έχει ξεπεράσει όλα τα αμαρτήματα του παρελθόντος και να κοιτά μπροστά με αυτοπεποίθηση».
