Στη μεγάλη εικόνα, βλέπουμε ότι υπάρχει ζήτηση για σιτάρια υψηλής ποιότητας, τα οποία όμως εκλείπουν φέτος στη χώρα μας και στη διεθνή αγορά. Η έκβαση του διαγωνισμού της Τυνησίας δεν έχει μεταφερθεί ακόμα στα μέτρια προς χαμηλά σκληρά, τα οποία υπάρχουν σε αφθονία.
Στα σκληρά στάρια, η Εθνική Ενιαία Επιτροπή Σκληρού Σίτου (CUN Grano duro) προχώρησε σε άνοδο των τιμών για την πρώτη ποιότητα. Για την νότια Ιταλία τα ποιοτικά στάρια με ειδικό βάρος 80 kg/hl, υαλώδη 80% και πρωτεΐνη 14% τιμή αποθήκης εμπόρου 315-320 ευρώ/τόνο. Η 2η ποιότητα με ειδικό βάρος 80 kg/hl, υαλώδη 80% και πρωτεΐνη 12% τιμή αποθήκης εμπόρου 285-290 ευρώ/ τόνο. Η 3η ποιότητα με ειδικό βάρος 78 kg/hl, υαλώδη 60% και πρωτεΐνη 11% τιμή αποθήκης εμπόρου 276- 281 ευρώ/τόνο. Σημαντικότερη είδηση των τελευταίων εβδομάδων παραμένει η νέα αγορά 100.000 τόνων από την Τυνησία μέσω κρατικού διαγωνισμού. Αυτό που πρέπει να κρατήσουμε από το αποτέλεσμα είναι οι υψηλές τιμές (μ.ο. 371 δολάρια/τόνο παραδοτέα) για τις τοπ ποιότητες και το μεγαλό εύρος των τιμών (25 δολάρια/τόνο) πωλήσεων από εμπόρους.
